Создайте новый 400х400 документ с белым фоном. Напишите Ваш текст черным цветом (я использовал 180pt Times New Roman)

Примените к текстовому слою следующие стили:

Это еще не все стили. Примените Gradient Overlay

Вот, как выглядит полоска градиента

Далее применям Stroke и все!

Готово!